QUELS SONT LES OBJECTIFS DU Mastère Nutrition et activités physiques et sportives ?
Ce programme forme efficacement au métier de Chef de projet en nutrition sportive, un domaine essentiel pour la santé publique. Il effectue des recherches dans toutes les disciplines du corps humain afin de mieux connaître l’Homme et de prodiguer les meilleurs conseils nutritionnels. Le chef de projet en nutrition sportive doit travailler dans le cadre complexe des limites comptables, éthiques et juridiques de son lieu d’exercice, qu’il s’agisse d’un service de santé, d’un cabinet privé, de l’industrie agroalimentaire, des autorités locales, d’un centre d’enseignement ou de recherche.
Dans le cadre du sport, une nutrition équilibrée est un élément indispensable à un entrainement de qualité et à un niveau de performance élevé. Or, les erreurs diététiques sont encore trop fréquentes dans le milieu sportif. De ce fait, le conseil diététique a été introduit par la loi dans le suivi règlementaire du Sportif de haut niveau.
Dans le cadre des activités physiques pour la santé, l’alimentation du sujet sédentaire ou malade doit être adaptée en fonction du type d’activités physiques « prescrites » par le médecin.
Informations sur la formation
- TARIF : 3 000 € Possible prise en charge par l’OPCO de l’employeur.
- DURÉE : 2 ans, rentrée en septembre
- PUBLIC :
- Jeunes de moins de 30 ans
- Demandeurs d’emploi
- PRÉREQUIS : Bac +3 ou titre professionnel de niveau 6 ou expérience de trois ans dans le domaine, Niveau B1 en anglais
- MODALITÉS D’ADMISSION :
- Contrat d’apprentissage ou de professionnalisation, stage de longue durée.
- ICUR offre la possibilité d’intégrer directement la 2ème année de certaines formations via des parcours passerelles ou admissions parallèles. Ces dispositifs sont ouverts aux étudiants venant d’autres filières ou ayant suivi un parcours différent. Chaque candidature est étudiée au cas par cas, en fonction du parcours antérieur et du projet professionnel.
- RYTHME : 1 semaine en centre et trois semaines en entreprise
- EXAMEN : Épreuves pratiques & épreuves écrites
- MÉTIERS VISÉS :
- Chef de projet en nutrition sportive
PROGRAMME DE FORMATION
MATIÈRES ÉTUDIÉES
- Systèmes sensoriels, cognition, régulation nerveuse du système digestif
- Stratégie, management et entrepreneuriat
- Nutrition, Santé, Pathologies
- Epidémiologie Nutritionnelle
- Méthode d’acquisition et de traitement des données, biostatistique
- Lecture et analyse d’articles scientifiques
- Initiation à la recherche
- Méthodologie de recherche
- Anglais Scientifique
- Projet : Création, Conception et Commercialisation d’un complément alimentaire
- Techniques commerciales
- Normes ISO (Qualité)
- L’entreprise dans les domaines de la nutrition et de l’agro-alimentaire
- Communication en nutrition et santé
- Marketing en nutrition et santé
- Événementiel, Marketing, Sponsoring du sport
- Entrainement et performance
- Propriétés mécaniques et physiologiques de l’effort
- Expertise en Nutrition du sportif
Méthodes et moyens pédagogiques utilisés
- Cours
- Enseignements dirigés avec étude et analyse des cas pratiques + atelier cuisine en fonction des possibilités d’organisation.
- conseiller en organisation et en gestion RH
- Enseignements pratiques avec participation active d’étudiants volontaires.
- Séances de synthèse interactives.
COMPÉTENCES
L’objectif de développement de compétences suppose qu’à la fin de leur formation, les apprenants sont compétents dans les domaines suivants :
- Développement et veille scientifique
- Conduite de la recherche
- Communication et formation
- Gestion de projets en nutrition
- Gestion et évaluation des actions de santé
Pratique et projets professionnels
- Exercices en Clinique de la Nutrition
- Actions professionnelles
- Travaux de recherche
- Accompagnement d’un sportif de haut niveau
- Conception et création d’un produit alimentaire de A à Z
- Enquêtes sociologiques en alimentation
- Organisation d’un évènement sportif
POURSUITE D’ÉTUDES
Le mastère Manager d’Affaires a pour objectif l'insertion professionnelle mais avec un très bon dossier ou une mention à l'examen, une poursuite d'études est envisageable en DBA.
